Viktväktarna. Tomatsoppa. 1 p

 

Ingredienser

1 bit purjolök

1 krm salt            

1 krm peppar

90 g creme fraiche max 2%, 6 msk

1 klyfta vitlök

1/2 msk timjan

1 tsk margarin flytande max 80%

1 burk tomater passerade

4 dl grönsaksbuljong

Gör så här

                                 27985_113976.jpg

 

Smält fettet i en gryta. Rör i och mjukfräs purjon. Häll på tomater och buljong. Koka 7-8 minuter, smaka av med salt och peppar. Smaksätt fraiche med lite vitlök och timjan efter egen smak.

 

Servera soppan rykande het med en klick fraiche i varje portion. Ett par bitar tunna knäckebröd doppade i fraiche smakar bra till soppan.

©Miriam Carlsson 2007-